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自分で作るキムチの素ヤンニョムセット

¥2,000 税込

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コロナ渦でステイホームの時間が増えたので、年末はキムチの素ヤンニョム作りにチャレンジしてみませんか？
「材料が集められない」
「難しそう」
「作れるか不安」
そんなことから、チャレンジできない人も多いようです

やさまるをオープンしてから細々とやってきたヤンニョム作り教室
ひとづてに伝わり、昨年は出張講習もして一年間に300人もの方が受講して下さいました。

初めてキムチを習ってからすでに20年になろうとしています
配合を変えたり、入れるものを変えたり
研究を重ねて、簡単においしいヤンニョムが作れるようになりました。

冬なら簡単に材料がそろいます。
大根を千切りにして、白髪ネギを作るのがちょっと大変ですが
後は刻んですりおろして混ぜるだけ。

手に入りにくい
アミの塩辛、
粉唐辛子、
甘口唐辛子ミックス、
辛口唐辛子ミックス、
魚醤（鰯エキス）
と作り方をセットにしました。
作りやすい量のセットです。

唐辛子の調節はお好みで。
甘みも何を使うかで、味が変わります。

使い切れないヤンニョムは、冷凍すれば半年保存できます。
解凍したら野菜の千切りと甘みを加えて下さいね。

白菜キムチをはじめ、キュウリのオイキムチ、大根のカクテキなどが有名ですが
浅漬のおいしいものなら何でもOK

冬なら軽く塩を振った蕪のキムチや、菜っ葉ものもおいしいですよ

お刺身にヤンニョムを和えるのもおいしいです
こちらはすぐに食べて下さいね。

カクテキを二つに分けて、片方にゆず茶やマーマレードなど柑橘系のジャムを加えて
甘いものと辛いものを作るのもオススメです。

我が家の味を楽しんで下さい