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オーガニック　生七味　

¥800 税込

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毎年大好評の生七味です。
柚子が黄色くなってきて初めて作れる生七味。
今年は柚子が豊作だったので、柚子多めで作っています。

春に実山椒の下ごしらえをして、あく抜きして冷凍
夏に青唐辛子をこまめに収穫しては、下ごしらえして冷凍
そしてようやく柚と大生姜ができて、製品になります。

半年以上もかけてできあがる、
美味しい限定調味料なんです。

もちろん糀も我が家の自然栽培のお米を使っています。
糀を作り、塩麹にして、材料がそろってようやくできあがります。

オーガニックにこだわった、生七味です。
柚胡椒ほど辛くなく、柚の香りはしっかりして
柔らかな辛さと、甘みがある調味料です。

なべのお供にはもちろん、毎日の味噌汁に少し加えても
ステーキや焼き鳥にもとても合う。
お豆腐や、納豆に加えても美味しいし、
パスタの隠し味や、ドレッシングに少量加えるのもオススメです
お刺身にも醤油の代わりに使うのも、オススメです。

本当にやさまるで作る調味料はなんにでも合うんです

冷蔵庫で保存して下さい。
開封後は、なるべくお早めにお召し上がり下さい。

糀を使っているので、少しずつ発酵が進みます
長期保存をご希望の場合は、冷凍保存をオススメします。
冷凍したものは、冷蔵庫の中で自然解凍して下さい。

お好きな召し上がり方を、試して下さいね～